Bonjour tout le monde aujourd'hui nous allons faire des croissant façon boulanger !! :) GO->

Temps de préparation : 120 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 500 g de farine
• 25 g de levure de boulanger
• 25 cl de lait
• 15 g de sel
• 1 verre d'eau chaude
• 50 g de sucre
• 200 g de beurre semi mou (doit avoir la même consistance que la pâte)

Préparation de la recette :

Melanger la levure à l'eau chaude. Verser sur 1/4 de farine. Battre bien,

laisser lever 15 minutes. Ajouter de reste de la farine le sucre le sel et 

le lait chaud. Mélanger bien. La pâte doit être élastique et ne plus coller.

Finir le pétrissage sur la table. Etaler en carré. Ajouté le beurre au centre 

et refermer les 4 pans de la pâte (comme une enveloppe sur le beurre).

Etaler en longeur. (donner un tour).

Plier en trois. Laisser reposer 15 minutes.

Confectionner les croissants. Couper la pâte en triangle de 10cm x 15cm

x 15cm. Humecter légerement avec de l'eau froide. Rouler en commençant

par le base. J'utile pour ma part un système pour savoir combien de tour

j'ai donné : je presse/marque la pâte avec un doigt (1 tour), deux doigt

(2 tour), etc. Je donne en tous 4 à 5 tours.

Confectionner des triangle de 10cm x 15cm x 15cm. Humecter légerement

à l'eau froide, puis dorer à l'oeuf.

Faire lever 1 heure. Cuire à 200-210°C pendant 10 à 15 minutes jusqu'a ce

qu'ils soient bien dorés.

Bonne dégustation

Bonne journée à tous, n'oubliez pas de me préciser des recettes que vous voulez que je fasse !!!! 

Bisous Lilou et Withney 

Bonjour tout le monde alors aujourd'hui nous allons vous partager une recette de cookies ... GO ->

-Très facile     -5min a faire     -10min au four ...

  Ingrédients (4 personne):

 Pour 10 cookies :

100g de pépites de chocolat,

1c à 2c de levure,

1/2c à café de sel,

150g de farine,

1 sachet de sucre vanillé,

1 oeuf,

85g de surcre en poudre,

75g de beurre.

Préparation :

Etape 1:

Ramollir le beurre au micro-ondes (mais pas le faire fondre).

Mélanger beurre, oeuf, sucre et sucre vanillé. Ajouter la farine,

Le sel et la levure petit a petit, puis les pépites de chocolat.

Mélanger le tout.

Etape 2:

Faites de petites boules, les mettre sur du papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes (suivent la texture que vous voulez, moi j'aime quand c'est très moelleux).